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Felix Solingen Messer – Hochwertige Schneidwaren seit rund 230 Jahren

Felix Messer Die Felix Solingen GmbH hat sich als eine der Ă€ltesten Messermanufakturen weltweit einen Namen gemacht. Hochwertige Materialien und die Verbindung von traditionellen mit modernen Fertigungsmethoden tragen zur Beliebtheit der Felix Messer bei. Ein Übriges tun ansprechende und funktionelle Designs. Messer von Felix eignen sich fĂŒr Profiköche ebenso, wie fĂŒr ambitionierte Hobbyköche.
Besonderheiten
  • produziert in Deutschland
  • schickes Design
  • hohe SchĂ€rfe
  • lange Schnitthaltigkeit
  • gute Verarbeitung

Felix Messer Test & Vergleich 2020

Die Felix Solingen GmbH legt viel Wert auf die Verwendung hochwertiger Rohstoffe und traditionelle Fertigung. In der Regel durchlĂ€uft ein Felix-Messer rund fĂŒnfundvierzig Arbeitsschritte, bis es bereit fĂŒr den Verkauf ist. Einen Großteil davon machen manuelle Bearbeitungsschritte aus. FĂŒr die Klingen werden erlesene Stahlsorten verwendet, wie:

  • Chrom-MolybdĂ€n-Vanadium-Stahl vom Typ X50 CrMoV15
  • japanischer Damaststahl vom Typ VG10
  • Rasierklingenstahl vom Typ X65 CR13

AbhĂ€ngig vom Messermodell werden die Klingen entweder gestanzt oder aus einem StĂŒck im Gesenk geschmiedet. Anschließend werden die Messerrohlinge vakuum- oder eisgehĂ€rtet, wodurch sie in mehreren SchleifgĂ€ngen sehr scharf geschliffen werden können. Durch eine darauffolgende Veredlung mittels Pließten wird eine sehr homogene OberflĂ€che erreicht, an der das Schneidgut nicht unbeabsichtigt haften bleibt. Die Griffe bestehen aus edlen Hölzern oder aus Kunststoff. Nach Aussagen des Herstellers wird jeder Griff wĂ€hrend der Montage perfekt an den Messerrohling angepasst, um höchste Haltbarkeit zu garantieren. Zum Abschluss erfolgt die QualitĂ€tskontrolle unter einem speziellen Licht, sodass jeder eventuelle Makel vor der Auslieferung in den Handel erkannt wird. Die Felix Solingen GmbH ĂŒbernimmt freiwillig jeweils fĂŒnf Jahre Garantie fĂŒr ihre Produkte.

Neben hochwertigen Messern fĂŒr die private oder professionelle Nutzung in der KĂŒche hat Felix Solingen viele weitere Produkte im Repertoire, wie unter anderem:

  • Spezialwerkzeuge fĂŒr MeeresfrĂŒchte
  • KĂŒchen- und GeflĂŒgelscheren
  • KrĂ€uterscheren und -messer
  • WetzstĂ€hle und Abziehsteine
  • Messerblöcke, Messertaschen und Messerscheiden
  • Schneidbretter
  • Grillzubehör
  • FrĂŒhstĂŒcksmesser

Die Produkte der Felix Solingen GmbH wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem reddot Design Award und dem iF Product Design Award in Gold.

Eine kurze Tour durch das Unternehmen Felix Solingen GmbH im Video:

Von Felix Solingen gibt es verschiedene Messerserien, die sich teils fĂŒr Hobbyköche und Hausfrauen und teils fĂŒr den professionellen Einsatz eignen. Generell lĂ€sst sich sagen, dass fĂŒr jede Serie sehr hochwertige Materialien verwendet werden und die Messer zudem durch ihr einzigartiges Design auffallen.

First Class – Von bezahlbar bis sehr hochpreisig allerbeste QualitĂ€t

Die Serie First Class enthĂ€lt bezahlbare Messer fĂŒr den Hobbykoch, aber auch sehr hochpreisige Spezialmodelle wie das Damaskus Snakewood Kochmesser und das Damaskus Snakewood Santoku. FĂŒr diese Messer wird ein vierstelliger Betrag fĂ€llig, der den 220 Lagen Damaststahl von hoher HĂ€rte und den Griffen aus Schlangenholz geschuldet ist. Zwischen 100 bis 300 Euro mĂŒssen fĂŒr die Messer in StandardausfĂŒhrung eingeplant werden. Bei dieser werden die Klingen aus X50 CrMoV15 Stahl geschmiedet und die Griffe sind aus pflegeleichtem Kunststoff. Zur Serie First Class gehören unter anderem Steakmesser, Santokus, Kochmesser, Brotmesser, Fleischmesser, Lachsmesser, Obst- und GemĂŒsemesser und Hackmesser – damit also alle Schneidwerkzeuge, die die Vor- und Zubereitung von Speisen erleichtern.

Absolute ML Lines – Die wichtigsten Messer als Hingucker in jeder KĂŒche

Die Serie Absolute ML Lines ist klein, aber fein. Sie enthĂ€lt ein Fleischmesser, eine Fleischgabel, ein Brotmesser, ein GemĂŒsemesser und ein Santoku. Die Messer können einzeln oder in Sets erworben werden und dĂŒrften nicht nur aufgrund des Preises, sondern vor allem wegen der robusten und langlebigen Materialien eine Anschaffung fĂŒrs Leben sein. Die Klingen bestehen aus 66 Lagen japanischem VG-10-Damaststahl, der durch EishĂ€rtung eine HĂ€rte von 60 – 62 HRC erhĂ€lt. Die Klingen haben die typische Damaszener-Maserung und fallen zusĂ€tzlich durch Linien auf. FĂŒr die Griffe hat der Hersteller ein festes Polyamid gewĂ€hlt, das zusĂ€tzlich durch Glaskugeln verstĂ€rkt wird. Das Material ist rutschfest und lebensmittelecht. Die rote Farbe dient nicht nur dem Design, sondern auch der Sicherheit in der KĂŒche.

Platinum – Hohe QualitĂ€t fĂŒr professionelle AnsprĂŒche

Mit der Serie Platinum hat die Felix Solingen GmbH auch Messer im Angebot, die fĂŒr jeden bezahlbar sein dĂŒrften. Dennoch sind die QualitĂ€t und Verarbeitung so gut, dass die Messer auch in ProfikĂŒchen zum Einsatz kommen. Die Klingen werden in einem StĂŒck aus Chrom-MolybdĂ€n-Vanadium-Stahl geschmiedet und per Hand geschliffen. Sie sollen sich deshalb durch eine hohe KorrosionsbestĂ€ndigkeit und langanhaltende SchĂ€rfe auszeichnen. Die Griffe bestehen aus pflegeleichtem und lebensmittelechtem Kunststoff. Zur Messerserie Platinum gehören zum Beispiel ein SchĂ€lmesser, ein Santoku, ein Brotmesser, mehrere Kochmesser mit Klingen in unterschiedlichen LĂ€ngen, ein Fleischmesser, ein Filiermesser und ein Spickmesser.

Cuisinier – Funktionell und elegant

Die handschmeichelnden Griffe aus hartem Palisanderholz und die scharfen Klingen aus X50 CrMoV15 Stahl sind die wichtigsten Attribute, die die Messer der Serie Cuisinier auszeichnen. AuffĂ€llig ist allerdings auch die Form der Griffe, die jedoch nicht nur gut aussieht, sondern die Handhabung der Messer sehr angenehm macht. Die Griffe sind mit Edelstahlnieten am Heft befestigt. Die Klingen sind je nach Messerart mit einem glatten oder einem Wellenschliff versehen, der durch die HĂ€rte von 55 – 57 HRC sehr scharf ausfĂ€llt. Die Serie Platinum enthĂ€lt unter anderem ein KĂ€semesser, ein GemĂŒsemesser, ein italienisches Brotmesser, mehrere Kochmesser mit verschiedenen KlingenlĂ€ngen, ein Universalmesser und ein GemĂŒsemesser.

In diesem Video wird ein Messer aus der Serie Cuisinier etwas nÀher vorgestellt:

Weitere Messerserien

SerieenthÀlt u. a.Besonderheiten
Absolute ML
  • Santoku
  • Fleischmesser
  • Brotmesser
  • Fleischgabel
  • GemĂŒsemesser
  • Klingen aus VG10 Formdamast-Mehrlagenstahl in 66 Lagen
  • eisgehĂ€rtet
  • HĂ€rte: 60 – 62 HRC
  • rutschfeste Griffe aus Polyamid mit Glaskugeln verstĂ€rkt
Resolute
  • Kochmesser
  • Spickmesser
  • Universalmesser
  • Brotmesser
  • Santoku
  • Zubereitungsmesser
  • Klingen aus Rasierklingenstahl
  • HĂ€rte: 59 – 60 HRC
  • lange Schnitthaltigkeit
  • ergonomisch geformte Griffe aus Kunststoff
  • gute Balance fĂŒr ermĂŒdungsfreies Arbeiten
First Class Wood
  • Brotmesser
  • Steakmesser
  • Tranchierbesteck
  • Lachsmesser
  • Kochmesser
  • Spickmesser
  • Tomatenmesser
  • Klingen aus X50 CrMoV15 Stahl
  • handgeschliffen
  • Griffe aus andalusischem Olivenholz
  • Nieten aus Edelstahl
  • sehr scharf
  • gute Balance
  • geringes Gewicht
Size S Olive
  • Santoku
  • Spickmesser
  • Steakmesser
  • Kochmesser
  • SchĂ€lmesser
  • Zubereitungsmesser
  • Brotmesser
  • GemĂŒsemesser
  • Klingen aus X50 CrMoV15 Stahl
  • Klingen aus einem StĂŒck geschmiedet und eisgehĂ€rtet
  • Griffe aus andalusischem Olivenholz
  • Griffe ergonomisch geformt
  • Nieten aus Edelstahl
  • sehr scharf
  • lange Schnitthaltigkeit
  • korrosionsbestĂ€ndig
Size S Red
  • Brotmesser
  • Santoku
  • Zubereitungsmesser
  • Kochmesser
  • Spickmesser
  • Klingen aus X50 CrMoV15 Stahl
  • Klingen aus einem StĂŒck geschmiedet und eisgehĂ€rtet
  • Griffe aus rotem Kunststoff
  • Griffe ergonomisch geformt
  • Nieten aus Edelstahl
  • sehr scharf
  • lange Schnitthaltigkeit
  • korrosionsbestĂ€ndig

Felix Messer im Test und in Kundenrezensionen

In einem Test verschiedener klassischer Kochmesser, Messer mit Keramikklingen und Santokus hat die Stiftung Warentest auch ein Messer der Felix Solingen GmbH genauer unter die Lupe genommen, und zwar das Gloria Lux. Dieses landet im Ranking zwar nicht auf einem der ersten drei PlÀtze, liegt aber im Messervergleich dennoch recht weit oben. Die Tester vergeben das QualitÀtsurteil Gut, wobei am besten die KlingenschÀrfe, die SchnittqualitÀt und die Handhabung abschneiden. Auch in der Gunst von Kunden bewegen sich die Messer von Felix sehr weit oben. Fast durchgÀngig positive Bewertungen in Rezensionen erhalten zum Beispiel die Messer aus den Serien First Class und First Class Wood.

Die beliebtesten Felix Messer

Felix Solingen First Class Wood – Kochmesser

(7 Rezensionen)
Felix Solingen First Class Wood – Kochmesser

Besonderheiten

  • KlingenlĂ€nge: 21 Zentimeter
  • Klingenmaterial: X50 CrMoV15 Stahl
  • handgeschliffen
  • Griff aus Olivenholz
  • sehr scharf
Das Kochmesser aus der Serie First Class Wood hat einen stabilen und massiven Griff aus Olivenholz, der sich auch durch grĂ¶ĂŸere HĂ€nde gut fassen lĂ€sst, meinen Kunden in Rezensionen. Diese zeigen sich auch sehr zufrieden mit der SchĂ€rfe des Messers und der Schnitthaltigkeit der Klinge. Auch an der Verarbeitung haben die meisten Kunden nichts auszusetzen. Das Kochmesser eignet sich fĂŒr viele Aufgaben, die bei der Zubereitung von Speisen anfallen und ist deshalb ein Messer, das in keiner KĂŒche fehlen darf. Mit einem Gewicht von 315 Gramm ist es nicht zu schwer. Ein Doppelkropf schĂŒtzt davor, dass die Finger beim Schneiden versehentlich auf die Schneide rutschen.
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Felix Solingen First Class – Obst- und GemĂŒsemesser

( Rezensionen)
Felix Solingen First Class – Obst- und GemĂŒsemesser

Besonderheiten

  • KlingenlĂ€nge: 16 Zentimeter
  • GesamtlĂ€nge: 23,5 Zentimeter
  • Schmiedemesser
  • handgeschliffen
  • Griff aus Kunststoff
Wie die anderen Messer aus der Serie First Class ist auch das Obst- und GemĂŒsemesser handgeschmiedet. Die Klinge besteht aus rostfreiem und hochwertigem Edelstahl. FĂŒr den ergonomisch geformten Griff hat der Hersteller pflegeleichten und robusten Kunststoff gewĂ€hlt. Der Griff ist mittels drei Nieten aus Edelstahl am Heft des Messers befestigt. Ein Doppelkropf verhindert das Abrutschen der Hand auf die Klinge und dient damit der Sicherheit beim Arbeiten. Die Form des Messers erinnert an japanische Kochmesser. Damit wird es zum Hingucker in jeder KĂŒche. Es eignet sich nicht nur zum Schneiden und SchĂ€len von Obst und GemĂŒse, sondern kann auch zum Wiegen von KrĂ€utern verwendet werden.
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Felix Solingen Cuisinier – Italienisches Brotmesser

( Rezensionen)
Felix Solingen Cuisinier – Italienisches Brotmesser

Besonderheiten

  • KlingenlĂ€nge: 26 Zentimeter
  • Gewicht: 180 Gramm
  • KlingenhĂ€rte: 55 – 57 HRC
  • Wellenschliff
  • Griff aus Palisanderholz
Durch den konkaven Wellenschliff schneidet das italienische Brotmesser auch Brot oder Brötchen mit etwas hĂ€rterer Kruste problemlos. Der Griff aus Palisanderholz ist so geformt, dass er sich sehr gut festhalten lĂ€sst. Er ist mit drei Edelstahlnieten mit dem Heft verbunden. Obwohl es sich bei Palisanderholz um ein sehr langlebiges und widerstandsfĂ€higes Holz handelt, sollte das Messer nur per Hand gespĂŒlt und nicht in der SpĂŒlmaschine gereinigt werden. Bei Kunden kommt das Brotmesser mit seinem eleganten Aussehen und der hohen SchĂ€rfe sehr gut an. Sie benutzen es nach Aussagen in Rezensionen auch nicht nur fĂŒr Brot, sondern fĂŒr vielerlei Schneidgut.
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Felix Solingen Platinum – Santoku

( Rezensionen)
Felix Solingen Platinum – Santoku

Besonderheiten

  • KlingenlĂ€nge: 16 Zentimeter
  • GesamtlĂ€nge: 28,5 Zentimeter
  • Gewicht: 140 Gramm
  • Schmiedemesser
  • geeignet fĂŒr den professionellen Einsatz
Durch die HĂ€rte des verwendeten Klingenstahls lĂ€sst sich das Santoku aus der Serie Platinum sehr gut schĂ€rfen. Das Santoku ist an sich ein Universalmesser, mit dem Fisch oder Fleisch genauso zuverlĂ€ssig geschnitten werden können, wie Obst oder GemĂŒse. Besonders dann, wenn es auf hauchdĂŒnne Scheiben ankommt, macht dieses Messer einen guten Job. Mit einem geringen Gewicht von nur 140 Gramm lĂ€sst es sich zudem ermĂŒdungsfrei damit arbeiten. Ein breiter Kropf schĂŒtzt Hand und Finger vor dem Kontakt mit der Schneide.
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Die Felix Solingen GmbH – Tradition seit 1790

Der Ursprung der Felix Solingen GmbH geht nach eigenen Angaben auf die GrĂŒndung einer Messerschmiede im Jahr 1790 durch den Messerschmied Karl Gustav Felix in Solingen zurĂŒck. Bereits die Vorfahren des FirmengrĂŒnders beschĂ€ftigten sich mit Schneidwaren jeder Art – dies jedoch zunĂ€chst als Bauern in einer Hofschmiede. Die Firmengeschichte war wechselhaft. Seit 1843 agierte das Unternehmen unter dem Namen Felix Solicut GmbH und ĂŒbernahm unter anderem im Jahr 2009 die insolvente Firma StrĂ€ter Solingen Cutlery. Im Jahr 2012 wurde die Felix Solicut GmbH durch die Zepter-Gruppe aus der Schweiz ĂŒbernommen und trĂ€gt seitdem den Namen Felix Solingen GmbH. Der Hauptfirmensitz befindet sich noch immer in Solingen.

FAQ – Diese Fragen interessieren Kunden

FrageAntwort
Wo können Felix Messer gekauft werden?
  • Felix Messer gibt es in vielen gut sortierten HaushaltswarenlĂ€den, in KaufhĂ€usern sowie in zahlreichen Online-Shops. Außerdem können die Messer und alle weiteren Produkte des Unternehmens im Shop auf der Firmenwebsite sowie an Werktagen im Factory Outlet erworben werden. Dieses befindet sich in 42699 Solingen, An den Eichen 6 und ist montags, dienstags und donnerstags jeweils von 8 bis 16 Uhr sowie mittwochs und freitags von 8 bis 18 Uhr geöffnet.
Welche Leistungen beinhaltet die fĂŒnfjĂ€hrige Garantie?
  • Auf jedes Produkt gewĂ€hrt die Felix Solingen GmbH eine Garantie von fĂŒnf Jahren ab Kaufdatum. Diese gilt fĂŒr nachgewiesene Produktionsfehler, nicht aber fĂŒr SchĂ€den durch eine unsachgemĂ€ĂŸe Nutzung oder fĂŒr Abnutzungserscheinungen durch den Gebrauch. Zum Wahrnehmen von AnsprĂŒchen aus der Garantie muss das entsprechende Produkt an das Unternehmen eingeschickt werden. Bei berechtigter Reklamation wird das Produkt entweder ersetzt oder repariert.
Bietet die Felix Solingen GmbH einen Schleifservice an?
  • Die Felix Solingen GmbH bietet einen Schleifservice fĂŒr BetrĂ€ge zwischen 6 bis 8 Euro je nach LĂ€nge der Klinge zusĂ€tzlich Portokosten an. Die Messer mĂŒssen dafĂŒr mit Angabe der RĂŒcksendeanschrift eingeschickt werden. Die Adresse hierfĂŒr ist: Felix Solingen GmbH, An den Eichen 6, 42699 Solingen, Tel. +49 212 23140-300, E-Mail: info@felix-solingen.com

Fazit – Felix Messer

Die Messer des Traditionsunternehmens Felix Solingen GmbH zeichnen sich durch eine hohe QualitĂ€t, eine gute SchĂ€rfe und lange Schnitthaltigkeit aus. Sie haben sich in Tests und bei Kunden bewĂ€hrt und schon hĂ€ufiger Designpreise errungen. Das Unternehmen liegt viel Wert auf die Verwendung erstklassiger Materialien und sorgfĂ€ltige QualitĂ€tskontrollen. Felix Messer werden in verschiedenen Serien angeboten, sodass fĂŒr alle AnsprĂŒche und jeden Geldbeutel etwas dabei ist.

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